无油无水小蛋糕
“ 现在的人，因为生活水平的提高，随着物质丰富，体重也在不断地增加，在全球范围内，减肥似乎成了永不过时的热门话题。
可是美食又是无比诱惑的东西，让人总会欲罢不能。
其实这款蛋糕，是做给老公吃的，老公有些三高的症状，尤其是血脂比较高，大油大荤要忌口。
这款蛋糕正确的说应该是无油，无水，无糖，低油低热量的一款健康糕点，减肥的人士也可以放心食用。
无油无水大家可以明白，无糖能好吃吗？
O(∩_∩)O哈！，其实并非无糖，只是此糖非彼糖而已。
我用的是一种健康的---阿蜜糖，这种糖是减肥人士和糖尿病人都可食用的健康糖。”
[主料]
低粉：150克
阿蜜糖：10克
鸡蛋：6个
[辅料]
柠檬汁：2滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[无油无水小蛋糕的做法步骤]
1、低粉过筛两次备用。
2、鸡蛋打入蛋盆中。
3、加入阿蜜糖。
4、加入柠檬汁。
5、用电动打蛋器搅打，我这次用的是祈合带桶打蛋器。
6、直到鸡蛋打至能有明显的划痕不消散。
7、然后分2次加入低粉。
8、每一次都要快速翻拌均匀，和成蛋糕糊。
9、把蛋糕糊舀入蛋糕模中。
10、烤箱预热175度烤制25分钟。
11、烤好后取出冷凉即好。
[小窍门]
这款蛋糕材料简单，制作方便，只要有电动打蛋器应该都可以成功。
主要就是翻拌面粉的时候，要快速不要划圈，以免消泡。
阿蜜糖如果没有，可用80克白糖代替。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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