腐皮木耳馅饺子
[主料]
饺子粉：适量
肉末：150克
[辅料]
水泡木耳：100克
水发豆腐皮：半张
胡萝卜：100克
[配料]
盐：适量
生抽：适量
十三香：适量
姜：适量
蒜：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[腐皮木耳馅饺子的做法步骤]
1、木耳去蒂洗净泥沙、腐皮洗净分别剁碎备用。
2、胡萝卜去皮洗净，姜蒜去皮洗净分别剁碎备用。
3、剁好的胡萝卜放入少许盐腌一会，并挤干水分。
4、把肉末、剁好的豆腐皮、木耳、胡萝卜、姜、蒜全部放入小盆中，加入少量盐拌匀。
5、放入适量生抽和香油。
6、放入适量十三香调料搅拌均匀。
7、放入适量面粉在面盆中，加入少许盐和适量水揉成光滑面团。
8、把揉好的面团擀成薄片，用模具压出饺皮来。
9、饺子边缘用筷子沾少许水，舀入适量馅，把饺皮对折捏紧。
10、煮锅烧开水，放入包好的饺子煮。
11、煮沸后加入少量水再煮，一般加三次水，饺子即熟。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜