烧茄子盖饭
[主料]
茄子：适量
西红柿：适量
尖椒：适量
葱：适量
蒜：适量
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
酱油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[烧茄子盖饭的做法步骤]
1、材料图
21、.茄子去皮，切成1.5厘米左右的方丁。
32、.葱切丝，蒜切碎。
43、.西红柿切丁，尖椒切丁。
54、.锅内放入适量的油，又热后放入茄子煎熟。
65、.煎熟后盛出备用。
76、.锅内倒入适量的油，放入葱爆香。
87、.然后放入西红柿尖椒翻炒。
98、.西红柿尖椒炒出汁后放入煎好的切丁，盐，鸡精，酱油，翻炒。
109、.所有料翻炒均匀后加入适量的水煮一下。
1110、，等到汤汁煮到浓稠加入蒜末拌匀就可以关火了。
1211、.盘内盛入米饭，上面盖上烧好的茄子，开吃吧~
使用的厨具：炒锅
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