凉拌金针菇
[主料]
金针菇：200g
[辅料]
胡萝卜：一根
黄瓜：两根
香菜：适量
[配料]
生抽：适量
辣椒：依据个人口味添加
芝麻酱：2勺
蒜：5瓣
醋：4勺
盐：2小勺
香油：1小勺
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌金针菇的做法步骤]
1、
2、买现磨的芝麻酱味道会更好
3、将洗好的黄瓜、胡萝卜（插成细条，如果刀功好用手切最好），金针菇撕成一条条的，备用。
4、将撕好的金针菇放在沸水中，煮30秒，捞出放在冷水中，晾凉之后备用，煮时间不宜过长，那样金针菇会变黑，吃的口感也会不好。
5、将盐、辣椒、生抽、醋、芝麻酱、香菜末、蒜、香油、黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇都放在一个较大的碗中，拌匀即可食用
使用的厨具：其它、煮锅
所属分类： 凉菜 家常菜 夏季食谱