黑芝麻切片海绵蛋糕
“ 这次尝试了用水立方吐司盒来制作蛋糕，换个造型，做好的蛋糕，切片，方方正正的好像吐司片。加入了黑芝麻粉，经过烘烤后，香味更浓了。海绵蛋糕本身口感没有戚风细腻柔软，如果觉得干的，可以配上奶油、果酱之类的，刚刚好喔~
这个配方用学厨水立方吐司盒（11,5x11.4x10.6cm）也可以做半个，或者一个6寸蛋糕。
（温度：中层，160度预热；150度35分钟，温度和时间仅供参考，请以自家烤箱为准）”
[主料]
鸡蛋：2个
低筋面粉：40g
黑芝麻粉：20g
牛奶：20g
植物油：20g
[辅料]
细砂糖：50g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[黑芝麻切片海绵蛋糕的做法步骤]
1、因为吐司盒底部有洞，所以先裁剪油纸，垫在模具底部。
2、将鸡蛋和糖放入容器里。
3、用电动打蛋器高速打发鸡蛋，打发至蛋糊颜色变浅膨发，蛋糊划8字，花纹不消失，如图示。
4、预热烤箱，160度。先在打发的鸡蛋里筛入低筋面粉，用打蛋器的打蛋头上下翻拌，看不见干粉就行。
5、接着筛入黑芝麻粉，大概翻拌一下，也是看不见干粉就行了。
6、将牛奶和油倒入面糊里，用刮刀翻拌均匀。
7、将蛋糕糊倒入模具。
8、放入烤箱中层，150度，30-35分钟。
9、出炉后放在烤网上晾凉，因为模具不粘效果很好，一倒扣立马就脱模了。（判断蛋糕熟没熟，可以用牙签插入蛋糕底部，如果牙签上没有蛋糕糊，说明就熟了。）
使用的厨具：烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 下午茶