红烧肉土豆拌饭
“ 只吃红烧肉有些吃腻，偶尔加些小土豆一起在砂锅里炖，也是个不错的选择，而且土豆在炖的时候吸收了大量汤汁，变的非常的有味。。”
[主料]
五花肉：半块
土豆：适量
[辅料]
姜：2片
葱：5片
八角：3个
桂皮：1块
[配料]
白糖：2勺
盐：少许
老抽：3勺
料酒：一勺
开水：适量
口味：甜味
工艺：砂锅
耗时：一小时
难度：普通
[红烧肉土豆拌饭的做法步骤]
1、备好材料。
2、配料备好。
3、五花肉切块，土豆去皮。
4、锅中倒入些水烧开，倒入五花肉焯至泛白，捞出。
5、大火，倒入少许油，倒入五花肉翻炒，一直炒到变色，出油，把多余的油倒掉。
6、加入老抽把五花肉上色。
7、倒入开水煮一会儿。
8、倒入白糖2勺，料酒一勺，姜2片，葱5片，八角3个，桂皮1块。
9、倒入土豆。
10、转到砂锅中大火炖，水煮开后转小火炖，大约30分钟。
11、在配上米饭。。
12、成品。
使用的厨具：砂锅、不粘锅
所属分类： 热菜 常见菜式 荤菜 老人 节日习俗 朋友聚餐 贴秋膘 冬季食谱 晚餐