家常土豆炖排骨
“ 这一款好吃的家常菜一直是百吃不厌,简单的做法,家的味道,一起来尝尝吧......”
[主料]
排骨：500克
[辅料]
土豆：3个
[配料]
老抽：适量
花椒：适量
大蒜：适量(或大葱)
盐：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[家常土豆炖排骨的做法步骤]
1、排骨剁块,土豆去皮备用。
2、锅里放水,把排骨放入焯去血末。
3、焯好的排骨洗净,土豆切块,各种调料备用。
4、锅里放油,下入花椒.姜.大蒜煸香。
5、下入排骨炒2分钟,到入老抽。
6、翻炒一下,放入开水,大火烧开,放盐,改小火炖40分钟。
7、到入土豆块,再约炖10分钟。
8、再约炖10分钟,土豆熟透,加味精调味即可。
9、透着家的温暖的家常排骨就OK了....
[小窍门]
1、.买排骨.大猪的排骨炖出来会比小猪的排骨好吃。
2、.排骨焯水主要是去腥和去掉排骨上脏物。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱