【下饭菜】——肉末酸豆角
“ 前几天给大家介绍了24小时速成的酸豆角腌制方法，今天就用酸豆角做一道下饭菜，吃米、拌面、夹馒头都很美味。”
[主料]
猪肉馅：适量
酸豆角：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
油：适量
料酒：适量
酱油：适量
陈醋：适量
盐：适量
糖：适量
花椒：适量
大料：适量
干红辣椒：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[肉末酸豆角的做法步骤]
1、酸豆角码齐切小粒。
2、准备肉馅、酸豆角粒、葱姜蒜干红辣椒。
3、锅烧热、放油、花椒、大料，并加入肉馅、葱姜蒜、干红辣椒炒
4、如果看到肉馅里出了一些水份还应继续炒，至没有水后加入料酒、酱油、陈醋、少量盐、糖（提鲜）
5、之后加入酸豆角粒，略微翻炒1分钟即可出锅。
6、一道夏日下饭菜就大功告成了，开吃吧！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜