芹菜炒墨鱼
[主料]
墨鱼：适量
芹菜：适量
蒜苗：适量
姜：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[芹菜炒墨鱼的做法步骤]
1、墨鱼清理干净。
2、墨鱼切花刀。
3、切成小块。
4、墨鱼在沸水中焯水半分钟，卷曲后即可捞起。
5、芹菜、蒜苗清洗。
6、芹菜、蒜苗切段、姜切丝。
7、芹菜在沸水中焯水，捞出过凉水。
8、锅中放油，下入蒜白、姜丝炒香后放入芹菜翻炒。
9、放入墨鱼翻炒。
10、放入蒜叶、加盐、蚝油调味炒匀。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜