咖喱土豆鸡饭
“ 天气热，懒得下厨房，再热也得吃饭呀，名以食为天，俗话说：一顿不吃饿得慌，在这炎炎的夏季，不妨来道既简单又有营养，又不失美味的快餐，咖喱土豆鸡饭，上班族的快手菜，来吧，一起跟我动手做起来吧，”
[主料]
琵琶腿：2个
土豆：1个
胡萝卜：半根
洋葱：1/4个
鲜豌豆：适量
[辅料]
黄酒：适量
盐：适量
生抽：适量
咖喱块：1块
口味：咖喱
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[咖喱土豆鸡饭的做法步骤]
1、准备好材料：土豆切滚刀块洗去上面的淀粉，洋葱，胡萝卜均切块。
2、琵琶腿洗净，剁成块，用黄酒，生抽，盐腌渍半个小时。
3、鸡块凉水下锅，水开后，撇去浮沫，捞出洗净。
4、锅中放油烧热，加入洋葱块煸炒出香味。
5、再把香菇胡萝卜下入煸炒。
6、接着下入土豆块和豌豆继续煸炒。
7、最后下入鸡肉块。
8、翻炒均匀，加入热水，没过鸡块，小火煮10分钟。
9、煮10分钟后，加入适量的盐，黄酒，一块咖喱块，继续煮。
10、煮至想要的浓稠感觉即可。
11、配上白米饭，既营养又美味的咖喱鸡饭就做好了，是不是很简单啊。
[小窍门]
1、、鸡肉之前已经焯过，所以再煮的时间大概10多分钟就可以了。口感会很嫩。
2、、没有放葱，放了洋葱会更香的。
使用的厨具：炒锅
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