自制红豆沙
“ 自己做的红豆沙，卫生健康，吃得放心，做个包子馅，南瓜饼陷什么的很方便。”
[主料]
红豆：800克
[辅料]
食用油：适量
白糖：300克
口味：甜味
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[自制红豆沙的做法步骤]
1、将红豆提前一夜用水泡上。
2、倒入锅中加适量热水煮开，转小火煮软。
3、煮好的红豆。
4、用搅拌机将红豆搅成蓉。喜欢豆子沙沙的可以用勺子压，粗粗的也蛮好的。
5、炒锅里放少许油，用小火将豆沙炒至水份蒸发。
6、加入糖，小火，不停翻炒，防止粘锅，等炒至水分基本蒸发即可，这是很累的活呵，我的手臂都炒酸了。
[小窍门]
冷却后装袋，放入冰箱，随用随取，很方便哦。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 自制酱料 冰品 冬季食谱