包馄饨
[主料]
肉馅：适量
馄饨皮：适量
[辅料]
小白菜：适量
海白虾：适量
鸡蛋：适量
[配料]
盐：适量
生姜汁：适量
香油：适量
白芝麻：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：半小时
难度：简单
[包馄饨的做法步骤]
1、肉馅加入生姜汁，白胡椒粉，盐，鸡蛋，进行调味，再加入一些清水让肉馅静置一会。
2、把海白虾去虾线，剁成虾泥。
3、小白菜在开水锅中焯熟，挤干水分，切成菜碎。
4、把虾泥和菜碎加入肉馅，搅拌一下，加入香油和白芝麻，鸡精，肉馅就好了。
5、把一点肉馅放在馄饨皮中央。
6、对折，捏拢。
7、用一点清水把上面的口子也捏上。
8、两侧向下弯，在中央叠拢。
9、中间再捏一下，让其成型。
10、这就是包好的样子。
11、碗中倒入开水，加盐，紫菜，蛋皮，葱花，白胡椒粉，是馄饨汤；再取一锅烧开水，下馄饨煮至漂起再煮半分钟就可以捞到汤碗里开吃了。
使用的厨具：煮锅
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