生拌油豆腐
[主料]
长形油豆腐：半斤
[辅料]
调味剂：适量
香油：适量
[配料]
青椒切丁：适量
姜米：适量
蒜米：适量
盐：适量
海鲜生抽：适量
蚝油：适量
辣椒油：适量
卤汁：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：高级
[生拌油豆腐的做法步骤]
1、长形油豆腐半斤
2、青椒切丁，姜米，蒜米适量。
3、卤汁，辣椒油适量
4、将长形油豆腐过开水稍沥干水，加入调料
5、搅拌均匀，调入调味剂，将拌好的长形油豆腐放置半天或一天，这样更入味。
6、装盘淋香油即成。
7、装盘淋上香油即成。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜