菓珍水晶糕
“ 前几天做了果珍水晶粽感觉挺好吃，于是今天重做想拍下来，结果西米可能水浸多了粘一块了，只好做西米糕了。不过也得出了结论，上次用的是泰国西米，水一浸还是颗粒状的，包粽子很好用，而国产西米水一泡很快就化开，没做好水晶粽的可能就是西米的原因。”
[主料]
菓珍粉：适量
西米：适量
白糖：适量
各种果脯：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[菓珍水晶糕的做法步骤]
1、准备材料
2、西米用水冲一下马上沥干
3、加入菓珍粉，喜甜的可适当加点白糖
4、搅拌均匀
5、模具上刷点薄油
6、拿只保鲜袋套手上，将西米填满模具，上面按几粒果脯。（我放了蔓越莓和蜜枣）
7、放锅里中大火蒸20分钟
8、晶莹剔透的水晶西米糕又来了！
9、用小刀在模具边划一圈，轻松脱模，来一个QQ水晶糕吧！还有香橙味哦！
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 小吃 常见菜式