宫保杏鲍菇
“ 杏鲍菇口感脆韧，营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可提高免疫力，具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。 采用宫保的做法，让很多不能接受素食的人也抗拒不了它的诱惑哦。
杏鲍菇鲜嫩、香辣酸甜，花生酥香、口味鲜美、每一口都能感受出不同层次的口感，让人在不知不觉中就又多吃了一碗米饭……”
[主料]
杏鲍菇：适量
[辅料]
麻辣花生：适量
葱白：适量
[配料]
生抽酱油：1勺
红烧酱油：2勺
香醋：1勺
盐：1/2勺
糖：半勺
料酒：1勺
水淀粉：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[宫保杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净，切成见方丁。
2、锅置火上少许油烧热，倒入杏鲍菇中小火煸炒。
3、煸至微黄色盛出。
4、葱白切小段，姜切末。
5、取一小碗，放入生抽、老抽、料酒、盐、醋、白糖、姜末、水淀粉，兑成味汁。
6、锅留底油烧至五成热，放入辣椒花椒料、葱白快速翻炒出香味。
7、倒入杏鲍菇翻炒均匀。
8、兑入味汁大火炒至粘稠干松。
9、关火撒入花生米拌匀即可。
使用的厨具：炒锅
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