香蕉马芬蛋糕
“ 新买回来的香蕉最好在室温下存放两天，香蕉更香甜。
去皮的香蕉遇空气容易氧化变黑，不用过早压成泥，可以加入少许柠檬汁，能让其不易变黑。”
[主料]
面粉：80克
泡打粉：1/2小勺
[辅料]
黄油：50克
白糖：40克
鸡蛋：45克
去皮香蕉：60克
鲜奶：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[香蕉马芬蛋糕的做法步骤]
1、准备所有材料。
2、面粉、泡打粉过筛。黄油室温软化，用打蛋器低速打散。
3、加入白糖，先手动将糖、油拌匀，在低速转中速打至膨发。
4、蛋液分次少量加入黄油中，每次需迅速搅打至完全融合。搅拌好呈乳膏状
5、香蕉去皮。
6、香蕉压成香蕉泥，备用。
7、加入一半面粉及全部香蕉泥，略拌匀。
8、再加入剩余的面粉及鲜奶，拌匀。拌好的面糊呈粗糙的颗粒状。
9、将面糊用汤勺挖入纸杯七分满。
10、烤箱于180度预热，放入模具，以上下火180度，中层烤20-23分钟即可。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 早餐 下午茶