豆腐酱炖黄花鱼
[主料]
黄花鱼：适量
[辅料]
豆腐：适量
干红辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
五香粉：适量
酱油：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[豆腐酱炖黄花鱼的做法步骤]
1、黄花鱼化开肚子清理干净，再用清水多洗洗。备用。
2、小香葱切段，姜切片，蒜不切就可以，豆腐切方形小块。
3、起油锅加热加入葱姜蒜，黄花鱼，烹一下，加干红辣椒，《不喜欢可以不放》，加入清水。
4、煮开后加入豆腐，盐，鸡精，五香粉，料酒，酱油。煮30分钟，喜欢的话加一点点香油。即可。
使用的厨具：炒锅
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