叶型茄子包
“ 茄子包,你做过吗?一块尝一下...”
[主料]
面粉：500克
茄子：1个
[辅料]
肉馅：250克
青辣椒：1个
[配料]
葱：适量
姜：适量
花生油：适量
盐：适量
味精：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[叶型茄子包的做法步骤]
1、酵母粉和水搅拌均匀,放入面粉和成团发酵2小时。
2、肉馅.茄子备用。
3、葱姜切末,放入肉馅中。
4、加入酱油.盐.味精搅拌均匀,放花生油搅匀。。
5、茄子切成末.青辣椒切末。
6、放入肉馅中。
7、搅拌均匀,包子馅就好了。
8、发好的面团揪成小剂子,擀成圆皮。
9、包入茄子馅。
10、从边上捏起,成树叶型。
11、包子就捏好了。
12、锅里放水烧开,篦子抹油,放上包子蒸20分钟。
13、白胖胖的包子出锅了。
14、好吃的茄子包...
15、一块尝尝。。。
[小窍门]
1、.茄子不要剁太碎,容易发黑,变色。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 包子