糖醋排骨
[主料]
排骨：1斤半
料酒：1大勺
生抽：2大勺
老抽：1小勺
糖：3大勺
陈醋：3大勺
盐：半小勺
鸡精：1小勺
白芝麻：1小勺
葱花：适量
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[糖醋排骨的做法步骤]
1、排骨焯水后，出去白沫，继续煮半个小时，最后的汤水，留一碗备用。
2、煮好的排骨沥水后，加1大勺料酒，2大勺陈醋，2大勺生抽，1小勺老抽，腌制20分-30分。
3、腌好的排骨沥水，锅内放少油，下排骨，不停翻炒至金黄色。
4、加3大勺糖，炒匀。
5、加入一碗汤水，大火烧开，半小勺盐提味。
6、烧开后，小火焖煮10分钟，再大火收汁；出锅前加1大勺陈醋和1小勺鸡精；撒上葱花，白芝麻。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜