茴香鸡蛋饺子
“ 茴香开胃进食，理气散寒，有助阳道。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
茴香：适量
鸡蛋：适量
馍花：适量
[配料]
盐：适量
蒜辣椒水：适量
花椒：适量
油：适量
酱油：适量
醋：适量
口味：香草
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[茴香鸡蛋饺子的做法步骤]
1、先发面，让面醒一会，揉光。
2、洗茴香，控水。
3、鸡蛋打碎，炒一下。
4、茴香切碎，鸡蛋切碎，揉一点馍花加入，可以吸水。加入盐，花椒面，油，搅拌均匀，开始揉面，擀饺子皮，开始包，和平常做饺子方法一致，不再详细说明。
5、今天我包了三种花样，一种是老家常叫的“角”一种是蒸饺的花边样子，一种是馄饨样子，为了装盘，特意制作了一下。下锅捞出，素饺子一般煎的时间短一些。
6、看看里面的馅子吧，味道真不错。
使用的厨具：煮锅
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