【怡汝快手小炒】零技巧打造简单美味---蒜蓉菜心
“ 绿色蔬菜含有很多的维生素和叶绿素，对保护肝脏有一定的效果，所有我们每天都要吃一些叶子菜，其中菜心就是这个季节很好吃的蔬菜，做起来也特简单，不需要什么技巧，也一样的美味。如果你要吃肉肉菜，做个这个配合着吃就是不错的搭配，相信很多喜欢吃蔬菜的人都会喜欢菜心的哦！”
[主料]
菜心：一把
[辅料]
蒜：2瓣
[配料]
盐：适量
味精：可放可不放
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉菜心的做法步骤]
1、菜心一把。
2、菜心去掉老埂和老叶，清洗干净备用。
3、炒锅热锅粮油，热了放入少许油，稍微热放入蒜末煸炒变香。
4、然后下入菜心翻炒。
5、翻炒至完全变色放入盐翻炒均匀即可。
6、菜心炒好了装盘即可食用。
[小窍门]
1、、菜心炒着吃我喜欢吃叶子，埂我拌小凉菜了。
2、、菜心要想好吃关键是火候，蒜不能煸炒糊了，那样菜会苦。
3、、清爽的蔬菜盐不要重，否则吃起来不鲜美，会感觉不好吃了。
4、、火候，一般炒到变色就可以了，炒大了也不好吃也不好看了。
5、、喜欢更鲜味的可以放点鸡精。
6、、如果你喜欢吃有味道的，可以做成蚝油菜心或者白灼菜心。
使用的厨具：炒锅
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