飘香肉饼
[主料]
面粉：200克
温水：120ml
猪肉馅：200克
葱白：2根
姜：3片
[辅料]
蚝油：1汤匙
生抽：1汤匙
老抽：1汤匙
料酒：1汤匙
糖：2克
十三香：1克
甜面酱：1汤匙
香油：1汤匙
鸡精：1克
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[飘香肉饼的做法步骤]
1、葱白、姜切碎
2、肉馅放入容器中，倒入料酒、生抽、老抽、糖、蚝油、十三香、香油、甜面酱、鸡精搅拌均匀，腌制20分钟
3、葱白、姜放入肉馅中
4、搅拌均匀即可
5、面粉倒入容器中，分次加水，用水揉成光滑的面团，盖上湿布，饧30分钟
6、案板上撒上面粉,把面团分成4等份
7、取一份擀成长圆形，将肉馅均匀的摊到面片上
8、从上往下卷起，最后把两边捏紧，用水轻轻压平
9、锅中倒入少量油，中小火加热，放入面饼改成小火
10、双面煎成金黄色即可出锅
11、看起来是不是很有食欲！
12、再配上1碗小米粥，当晚餐也不错哦！
[小窍门]
1、、可以先和面，面在饧的同时，准备馅料
2、、1汤匙是15ml
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 饼