简单快手菜---『剁椒鱿丝』
[主料]
鱿鱼：1条
[辅料]
蒜薹：1小把
[配料]
剁椒：1汤匙
料酒：1汤匙
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒鱿丝的做法步骤]
1、蒜薹洗净后切3cm左右长段
2、鱿鱼去内脏骨头后，撕去外层皮，洗净
3、将鱿鱼切长5cm，宽0.5cm左右细丝
4、炒锅烧热后倒入油，油温略热后加入剁椒，煸出香味
5、倒入鱿鱼、料酒翻炒几下至肉色发白，略微弯曲
6、倒入蒜薹翻炒1分钟，关火盛盘~~~开吃
[小窍门]
自己收拾鱿鱼不爱动手，就麻烦卖家帮忙去掉内脏和骨头吧
剁椒里面本已加入了蒜、姜末、盐，为此我炒菜时省去了再添加
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜