蒸茼蒿
“ 茼蒿非常娇嫩，洗的时候避免过分揉搓，冲洗干净即可。”
[主料]
茼蒿：500克
[辅料]
玉米面：2勺
白面：2勺
[调料]
五香粉：少许
盐：少许
蒜蓉辣椒酱：适量
油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[蒸茼蒿的做法步骤]
1、将茼蒿清洗干净，控干水分，切成寸段，放入盆中，淋少许油拌匀，再放玉米面、白面，再放少许五香粉和盐。
2、轻轻抓拌均匀。
3、开锅后放入蒸锅中。
4、大火蒸3分钟即可。
5、盛入盘中，放上蒜蓉辣椒酱。（前面菜谱有蒜蓉辣酱制作方法）
6、成品。绵软可口，清香美味。
[小窍门]
1、.剪掉老根，控干水分。
2、.蒸3分钟即可，不可久蒸。
使用的厨具：蒸锅
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