黄金咖喱鸡“ 夏天来临,胃口随着天气的转变也难以伺候起来。过辣过油的饮食太容易上火,而过冷过生的饮食让肠胃不好者难以消化。泰国菜本受大众欢迎,尤其在夏季,咖喱味儿很能挑起人的食欲。在家里做虽比不上餐厅里的地道,但是充满DIY的乐趣,随便用家里的边角料一搭就是妙不可言的美食,方便卫生就更不用说了。最大的优点是——足够简单和快捷。
适合我这个懒人(:
这道“黄金咖喱虾”用了土豆和虾的搭配,操作超级简便,口感温润,裹着一层浓稠且浓郁咖喱汁,胃口自然很好的打开来,且超级下饭哟,我家的头号“饭遭殃”。”
[主料]
基围虾:适量
土豆:适量
[辅料]
咖喱:适量
口味:微辣
工艺:焖
耗时:十分钟
难度:简单
[黄金咖喱鸡的做法步骤]
1、准备原材料:北极虾(或基围虾)、土豆、咖喱块
2、.配好原材料:虾处理干净并洗净控水、土豆切成小正方块、咖喱斩小块
3、热锅下油,放入土豆块煎至四面金黄
4、放入虾继续煎至虾表面金黄
5、放入咖喱块,并加入开水让其逐渐融化,并不停搅拌。
6、小火慢慢熬至汤汁较浓稠,即可关火,利用余热收汁。
[小窍门]
1、.咖喱本身有盐分,全程无再加盐。
2、.小火熬制汤汁时要不停搅拌,防止粘锅。
使用的厨具:炒锅
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