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黄金咖喱鸡
“ 夏天来临,胃口随着天气的转变也难以伺候起来。过辣过油的饮食太容易上火,而过冷过生的饮食让肠胃不好者难以消化。泰国菜本受大众欢迎,尤其在夏季,咖喱味儿很能挑起人的食欲。在家里做虽比不上餐厅里的地道,但是充满DIY的乐趣,随便用家里的边角料一搭就是妙不可言的美食,方便卫生就更不用说了。最大的优点是——足够简单和快捷。 适合我这个懒人(: 这道“黄金咖喱虾”用了土豆和虾的搭配,操作超级简便,口感温润,裹着一层浓稠且浓郁咖喱汁,胃口自然很好的打开来,且超级下饭哟,我家的头号“饭遭殃”。” [主料] 基围虾:适量 土豆:适量 [辅料] 咖喱:适量 口味:微辣 工艺:焖 耗时:十分钟 难度:简单 [黄金咖喱鸡的做法步骤] 1、准备原材料:北极虾(或基围虾)、土豆、咖喱块 2、.配好原材料:虾处理干净并洗净控水、土豆切成小正方块、咖喱斩小块 3、热锅下油,放入土豆块煎至四面金黄 4、放入虾继续煎至虾表面金黄 5、放入咖喱块,并加入开水让其逐渐融化,并不停搅拌。 6、小火慢慢熬至汤汁较浓稠,即可关火,利用余热收汁。 [小窍门] 1、.咖喱本身有盐分,全程无再加盐。 2、.小火熬制汤汁时要不停搅拌,防止粘锅。 使用的厨具:炒锅 所属分类: 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 朋友聚餐 咖喱菜 冬季食谱 晚餐