手撕爽口京包菜
“ 这道酸酸甜甜简单的泡菜，用来怀念那时候青涩的的信，虽然不常见，然而又时常能够勾起你的想念~~~”
[主料]
京包菜：一棵（约600g）
[辅料]
指天椒：3个（约5g）
白醋：适量
糖：适量
盐：适量
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[手撕爽口京包菜的做法步骤]
1、（1）京包菜、指天椒洗净备用；
2、（2）将京包菜全部用手撕成小块（可以用刀切，但是觉得手撕的形状漂亮点，吃起来会比较好吃）；
3、（3）用一个无油干净的容器，均匀放入少量盐；
4、（4）用手揉抓一会，使其更容易入味；
5、（5）揉抓至大约回缩了三分之一的时候，均匀倒入适量白醋，放入辣椒段；
6、（6）用无油干净的筷子搅拌均匀，常温放置6小时候即可食用；
7、（7）一次做多了，还可以存放在干净容器里，放入冰箱存放；
[小窍门]
（1）用京包菜做出来的泡菜会比其他包菜做出来的更爽口；
（2）不能揉抓太久，揉久会变软；
（3）根据自己的口感加入适量糖；
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