薄荷鸡蛋饼
[主料]
鸡蛋：2个
面粉：130g
[辅料]
薄荷叶：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[薄荷鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备食材。
2、加入与鸡蛋同等量的清水。
3、加入适量的盐，边搅拌边加入色拉油。
4、加入过筛的面粉。
5、薄荷切碎备用。
6、加入到面糊中。
7、平底锅烧热刷一层薄油。
8、倒入一勺的面糊，摊成薄饼。
9、.翻面煎熟即可。
[小窍门]
1、.制作面糊时加入盐和油是为了增加韧性，煎的时候不易破。
2、.面粉要过筛，这样制作面糊时不会有太多的面块。或泡久点时间也可以减少面块产生。
3、.煎的时候一定要保持小火，这样颜色很漂亮。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 饼