深夜里的包子---鲜肉小笼包
“ 之所以为什么叫深夜里的包子呢，因为吧最近一段时间因为种种的食品问题 国家很重视 既然国家重视了 我们小家庭也要重视呀 哈哈 所以呢 我没有去让那个无良的商贩 放一些添加剂 我不吃总行吧 以前老公都是在外面吃早餐的 现在早餐也是改在家里吃了 最近几天都是吃的什么面条呀 馍馍煎鸡蛋啊 哎 也没有什么新鲜的 所以昨天夜里11点 我爬起来做个这个鲜肉小笼包 (因为害怕早上起来来不及 所以昨天夜里做好速冻了起来）早上起来给蒸了下 然后又弄了个绿豆燕麦杂粮粥 呵呵 那叫个营养呀 嘿嘿!”
[主料]
鲜肉：适量
面粉：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
葱：适量
姜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
十三香：适量
老抽：适量
鸡精：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[鲜肉小笼包的做法步骤]
1、鲜肉 放入多多的葱姜 做成肉馅
2、肉馅做好后 放入 蛋清一个（蛋黄等会放入面粉里）老抽 盐 鸡精 料酒 十三香 朝一个方向使劲的搅
3、和面 里面把刚才 没有用掉的蛋黄放进来
4、和面后 醒20分钟
5、醒好的面分成几份 取其中一份 搓成长条 切分 然后擀成圆型 然后开始包包子咯
6、包好的 实不相瞒 这是我第一次包包子 从来没有包过 纯凭着感觉 老公说 包的还不错呢 嘿嘿
7、包好的包子 醒一会
8、凉水上锅  大火20分钟 然后关火 焖5分钟
9、OK了  那叫个香啊 老公平常在外面只吃4个包子 今天吃了8个呢 哈哈  倍感荣耀
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 包子