烫面油糕
“ 烫面油糕是我小时候最爱吃的了，平时家里都只是吃馒头、烙饼，就算是买也只会买油条，最多妈妈给买根麻花或者是油糕，但是很少。北京的炸糕一般都是用糯米面做的，一开始吃感觉新鲜，但时间长了发现还是家乡的烫面油糕更好吃。今天早上终于付诸行动，做了自己惦记已久的烫面油糕！”
[主料]
面粉：一杯
开水：适量
红糖：适量
植物油：适量
口味：甜味
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[烫面油糕的做法步骤]
1、一杯面粉，适量开水
2、面粉中加入适量开水，边加边用筷子搅拌，拌至没有生面粉就可以了
3、烫面团放凉后，加入适量植物油
4、用手和成光滑的面团
5、红糖用擀面杖擀碎备用
6、盘底儿抹油，手上抹油，揪一块儿烫面团揉圆后压成圆片，包入适量红糖
7、做好的油糕生坯
8、锅内注入适量油，油温五六成热放入油糕生坯，炸至两面金黄即可
使用的厨具：炒锅
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