酸酸甜甜度春夏---------酸甜白菜香干
“ 非常简单，但却是春夏季一道非常适宜的菜菜呢，保证在天气越来越热的现在，这道菜菜会挑动你的味蕾，让你开怀畅吃呢。
  虽然也是凉拌菜，但也跟我以前做的凉拌菜菜有不一样的地方。
  这道菜菜中有一些菜菜是生吃的，如果实在不习惯生吃菜菜的朋友就不适合做啦。”
[主料]
大白菜帮：适量
红椒：1个
豆腐香干：适量
香菜：适量
[辅料]
盐：适量
白醋：适量
白糖：适量
香油：适量
鸡精：适量
口味：酸甜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[白菜香干的做法步骤]
1、红椒和大白菜帮用淡盐水泡15分钟。
2、在泡白菜的过程中，我们来准备其它的菜，香干洗净后切成条。
3、入沸水中焯烫片刻。
4、捞起，放在一个大碗中。
5、泡好的白菜切成条。
6、红椒也切成条，和白菜一起放进装香干的大碗中。
7、香菜洗净，切成条，不需要切碎，也放进碗中。
8、准备调料，这道菜菜最重要的就是要加白醋和糖，吃起来酸酸甜甜的，白菜特别脆，味道真的很不错呢。
[小窍门]
这道菜菜我做过好多次，总结以下两点：
1、、确实要加白醋，这样不仅颜色好看，味道也更好。
2、、大白菜帮生吃非常棒，很脆，比娃娃菜的口感更好。
使用的厨具：煮锅
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