浓浓草莓香——【草莓冰淇淋】
[主料]
草莓：500克
糖：150克
牛奶：200克
淡奶油：250ML
自制草莓酱：适量
柠檬汁：适量
口味：甜味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[草莓冰淇淋的做法步骤]
1500、g草莓
2、将400g草莓洗干净去蒂
3、放入料理机加100克糖，打成草莓汁
4、打好的草莓汁
5、剩下的100g草莓切成小丁备用
6、三个蛋黄加30g糖和200g牛奶
7、打匀后放在电磁炉上小火熬煮，温度控制在90℃左右，不要沸腾。边熬一边不停地搅拌，最后熬至浓稠放凉备用
8250、ml淡奶油加入20克糖打至六分发，
9、将打发好的淡奶油加到草莓汁中搅拌均匀
10、加入切好的草莓丁，再加入自制的草莓酱
11、将搅拌好的草莓糊倒入保鲜盒中，送入冰箱冷冻。
12、冷冻90分钟后拿出充分搅拌一下，再继续冷冻。每隔1小时搅拌一次，如此4次直到全部凝固就可以挖出来吃了
所属分类： 甜品