应季吃什么一一凉拌穿心莲
“ 穿心莲归心经、肺经，性寒、无毒，具有清热解毒、凉血清肿之功效。此款凉拌穿心莲是应季食材，它清热爽口、漂亮养眼、炎热的夏季凉拌菜是最佳选择。”
[主料]
穿心莲：适量
紫甘蓝：3片
[辅料]
辣椒油：适量
香油：适量
生抽：适量
香醋：适量
盐：适量
鸡精：适量
蒜碎：适量
熟芝麻：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：普通
[凉拌穿心莲的做法步骤]
1、将穿心莲洗净控去水份，紫甘蓝(我用3片叶子)待用。
2、将紫甘蓝去筋切细丝状、蒜5至6辦切成蒜碎放入盆中。
3、调汁:将辣椒油、香油、生抽、香醋、盐、鸡精倒入小碗中。
4、将料汁倒入菜品中拌均匀即可。
5、将凉拌穿心莲装入盘中，均匀撒适量熟芝麻漂亮养眼、清热解毒的穿心莲上桌啦，炎热的夏季凉爽的拌菜好清爽。
使用的厨具：其他
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