五彩时蔬
“ 清淡爽口，营养丰富，老少皆宜。”
[主料]
荷兰豆：18根左右
胡萝卜：半根
淮山药：半根
玉米笋：8个
黑木耳：8小朵
[辅料]
葱花：适量
盐：一小勺
蚝油：几滴
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[五彩时蔬的做法步骤]
1、准备食材，胡萝卜，山药，玉米笋洗净斜切片，木耳泡发，荷兰豆摘去两头洗净。
2、锅热倒油，放入葱花煸香。
3、将胡萝卜，荷兰豆，玉米笋，山药倒入锅中煸炒。
4、中途加两勺开水，继续翻炒2分钟，因为山药容易粘底。
5、加入木耳继续翻炒一分钟。
6、撒盐，滴入蚝油，翻炒均匀。
7、装盘，清淡爽口，营养丰富。
[小窍门]
加入两勺开水翻炒，使得荷兰豆不变色，且菜更容易熟，山药也就不会粘底。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜