清蒸黄花鱼
[主料]
大黄花：一尾
[辅料]
豆豉：适量
彩椒：适量
葱丝：适量
橄榄油：适量
[配料]
蒸鱼豉油：适量
料酒：适量
葱：一棵
姜：一块
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸黄花鱼的做法步骤]
1、原料
2、鱼身处理好
3、处理好的鱼身上抹盐
4、加入豆豉粒
5、加入葱，姜
6、放入蒸锅
7、蒸制8-10分钟，蒸好后，不要急于揭盖，在锅里再闷2分钟，取出后拣出葱，姜， 倒掉汤汁
8、在鱼身上铺上彩椒丝及葱丝
9、取橄榄油烧热
10、将烧热的橄榄油浇在鱼身上
11、再加入100g 的李锦记蒸鱼豉油
12、美味的清蒸黄花OK了
[小窍门]
蒸鱼结束后，不要急于揭锅盖，焖2分钟后揭盖
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜