凉拌银耳
“ 在家的时候，妈妈经常拌银耳吃，有别于银耳汤的糯糯的口感，别有风味，照片拍的不过，也亏了不复杂，大家将就一下吧 O(∩_∩)O~”
[主料]
银耳：适量
黄瓜：喜欢黄瓜的话可以多放点
[辅料]
蒜：适量
红辣椒：适量
香菜：适量
[配料]
醋：适量
盐：适量
十三香：适量
芝麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌银耳的做法步骤]
1、将干银耳泡发，去蒂，泡发的银耳在食用之前用热水过一下，黄瓜去皮切片（丝也ok），蒜切末
2、将处理好的原料放入大盆中（大盆比较好拌）
3、然后将油烧热，倒入盛有花椒和干辣椒的碗中（注意油温哦，太热克可以晾凉，不要将辣椒炸糊了），
4、将辣椒油也倒入盆里，加入适量的盐和少许十三香，倒入醋和香油，搅拌均匀即可，也可以加味精或者鸡精（因为我们家很久没吃过这两样了，所以就没有加了）
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