红烧鸡叉骨鸡爪
[主料]
鸡爪子：500g
鸡叉骨：500g
土豆：2颗
[辅料]
葱：适量
辣椒段：适量
八角香叶：适量
花椒：适量
姜：适量
蒜：适量
[调料]
盐：2勺
酱油：3勺
蚝油：1勺
老抽：1勺
料酒：1勺
口味：原味
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧鸡叉骨鸡爪的做法步骤]
1、鸡叉骨鸡爪子冷水下锅煮去血沫。
2、准备葱姜蒜辣椒八角香叶下锅炒香。
3、炒香后加入酱油爆香。
4、加入适量水，没过食材，放入煮好的鸡爪叉骨和土豆，放入老抽料酒蚝油盐调味。大火煮开后小火炖至汤汁浓稠，大概四十分钟左右就可以了。
5、简单的家常鸡爪炖土豆就做好，味道特别棒，土豆也好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐