百鸟归巢
[主料]
鸡腿：300克
猪肉：(肥瘦)300克
鹌鹑蛋：200克
鲜鱿鱼：250克
[辅料]
冬笋：50克
胡萝卜：30克
香菇：50克（鲜）
西兰花：100克
料酒：15克
酱油：10克
盐：5克
白砂糖：10克
胡椒粉：3克
玉米淀粉：5克
口味：原味
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：未知
[百鸟归巢的做法步骤]
1、鸡腿剁小块，猪上肩肉切四方块，一同氽烫过，去除血水后冲净，捞出。
2、水发鱿鱼直切三等份长条，再切花，分小块，氽烫过，卷起时捞出。
3、冬笋去壳先煮熟再切条； 胡萝卜去皮切厚片； 香菇泡软，去蒂，对切两半； 西兰花切小朵，氽烫过冲凉。
4、鸡腿、猪上肩肉、冬笋、胡萝卜、香菇先入锅，并加入所有调叶料和2杯清水烧开，改小火煮。
515、分钟后放入鹌鹑蛋，鱿鱼同煮入味，最后放西兰花，待所有材料已熟软，淋少许水淀粉勾芡，使汤汁微稠时盛出即可。