南瓜奶酪蛋糕
[主料]
蒸熟的南瓜：140克
奶油奶酪：250克
酸奶：50克
细砂糖：75克
鸡蛋：2个
淡奶油：100克
玉米淀粉：15克
[辅料]
南瓜皮：适量
香草精：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[南瓜奶酪蛋糕的做法步骤]
1、将南瓜蒸熟取140克备用，南瓜皮切出眼睛鼻子嘴巴。
2、奶油奶酪室温软化，放入打蛋盆中打散开，加入酸奶，用打蛋器打匀。
3、加入细砂糖用打蛋器打匀。
4、加入140克蒸熟的南瓜，用刮刀搅拌均匀。
5、加入鸡蛋用刮刀搅拌均匀。
6、滴入几滴香草精，搅拌均匀。
7、加入淡奶油和玉米淀粉搅拌均匀。
8、倒入模具中，放上切好的眼睛、鼻子和嘴巴。模具下面裹层锡纸。
9、烤箱预热170°。把模具放入装有热水的烤盘，入烤箱170°烘烤50分钟。
[小窍门]
可做直径10cm的模具6个。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙 蛋糕