芒果班戟
“ 班戟是pancake的粤语音译，意思是--煎饼，热饼，薄烤饼，松饼。班戟是西方人很喜欢的甜品，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。”
[主料]
低粉：40g
芒果：1个
[辅料]
细砂糖：40g
牛奶：130g
鸡蛋：1个
鲜奶油：150g
黄油：10ml
口味：奶香
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[芒果班戟的做法步骤]
1、准备原料
2、芒果垂直原于案板
3、以果核为中心右切一刀
4、左切一刀
5、切出两半
6、去皮
7、切条备用
8、牛奶置容器内
9、筛入低粉，搅拌均匀
10、鸡蛋内加入15g细砂糖搅拌均匀
11、将鸡蛋液倒入面糊内，搅拌均匀
12、加入融化的黄油，搅拌均匀并过筛
13、平底锅将面糊摊成面饼（平底锅内不用加油，或薄薄涂抹一层油）
14、鲜奶油内加入25g细砂糖
15、打发至有直立尖角
16、取一张饼
17、涂一层奶油，加入芒果条，再涂层奶油
18、包成方形即可
19、好吃的芒果班戟
使用的厨具：平底锅
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