银芽青椒炒豆干“ 记不清曾经在什么地方看到过这样一句话,“春天不减肥,夏天徒悲伤。”爱美的女性朋友们,眼看着夏天就要来到了,能否及时的清除冬季补养出的赘肉,让我们的瘦身计划顺利实现,展现出春风杨柳般的身姿已经迫在眉睫了。(外加声明,本人不需减肥,只需增肥啊。呵呵)减肥固然重要,可是也要确保营养的供应。今天我给朋友们推荐的这道菜,含有适量的粗纤维,丰富的植物蛋白以及保持青春的大豆异黄酮和丰富的维生素。既起到了促进肠蠕动,祛脂的作用,又确保了必要的营养素。美女们不妨一试啊。”
[主料]
绿豆芽:250克
豆腐干:2大块
[辅料]
青椒:适量
葱:适量
姜:适量
蒜:适量
[配料]
色拉油:适量
盐:适量
香醋:适量
生抽:适量
口味:微辣
工艺:炒
耗时:十分钟
难度:普通
[银芽青椒炒豆干的做法步骤]
1、绿豆芽挑洗干净。
2、豆腐干洗干净。
3、把洗净的豆腐干切成厚约大于半厘米的粗条。
4、青椒洗净祛籽,切成粗丝。
5、姜切丝、葱切丁、蒜切片。
6、锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
7、然后放入绿豆芽翻炒均匀。
8、接着放入少许香醋翻匀,以保持绿豆芽的脆爽。
9、接着再加入适量的盐翻匀。
10、然后,放入豆腐干翻炒。
11、再放入青椒丝翻炒约半分钟。
12、再加入少量的生抽翻匀即可出锅。
[小窍门]
1、、此菜不宜长时间炒制。以免绿豆芽失去脆嫩。
2、、豆腐干原本已是熟制品,也不需长时间炒制。
使用的厨具:炒锅
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