奥尔良乳酪烤鸭腿
“ 淡淡的甜酸中加上淡淡的奶香味，与鸭肉原有的鲜味和在一起，真是大赞！皮香肉嫩，啖啖回香！”
[主料]
鸭腿：3只
[辅料]
新奥尔良鸡粉：20克
乳酪：1块
[配料]
盐：适量
姜：5克
白醋：适量
生抽：适量
蜂蜜：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[奥尔良乳酪烤鸭腿的做法步骤]
1、鸭腿3只，用利器刺眼孔以便易入味。
2、加入新奥尔良粉及姜
3、加入生抽
4、用手抓腌匀
5、用保鲜膜封起，放冰箱6小时
6、烤箱170席预热5分钟，烤盘铺上铝箔纸，放入鸭腿烤30分钟
7、烤30分钟后，取出翻面再烤30分钟
8、用小碗装些白醋及蜂蜜
9、加入乳酪块
10、乳酪压碎与白醋蜂蜜拌匀
11、取出鸭腿擦上乳酪汁
12、翻面再擦上，擦匀擦多点
13、取出斩件装盘即可
使用的厨具：电烤箱
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