绿豆糕也卖萌
“ 自己做了后才知道，绿豆糕原来是黄色的”
[主料]
绿豆：适量
黄油：适量
[辅料]
白砂糖：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[绿豆糕的做法步骤]
1、绿豆在水里浸泡4个小时以上，浸泡到手一搓绿豆皮就能掉下的程度
2、两只手不停地揉搓绿豆，使皮和肉完全分离（此步请耐心）
3、去了壳的绿豆上锅蒸熟
4、把熟了的绿豆压碎，为了更细腻，我采用了过筛
5、平底锅内放一块黄油，加热融化
6、把绿豆泥放进锅里不断地翻炒，分次加入白砂糖，炒至锅铲翻拌特别吃力就可以了
7、晾凉之后，用模具压出形状即可
使用的厨具：蒸锅、平底锅
所属分类： 小吃