手撕包
“ 一家三口看着电视，吃着香喷喷的手撕包，幸福就是如此！”
[主料]
面粉：80g
鸡蛋：半个
水：25g
盐：2g
白糖：10g
发酵粉：1g
黄油：15g
[辅料]
黄油：45g
口味：甜味
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[手撕包的做法步骤]
1、准备好所有的材料，其中45g的黄油先放入冰箱以免化掉
2、除黄油以外揉成光滑的面团，然后加入15G黄油继续揉至可以出薄薄的膜，放入冰箱冷藏十分钟擀开，大小要包住黄油
3、把45g的黄油擀成可以被面团包住的正方形
4、包住黄油后擀成长方形，然后三次折叠，三次旋转90度后放入冰箱冷藏15分钟继续三折三转，这样做是为了黄油和面团不重合，要不就没有手撕的效果了
5、擀开的面团竖切开，分成两份
6、将竖切好的面团摞起来，切口向上整理成M形
7、放入六寸的心型蛋糕模具
8、放温暖处发酵两倍大
9、放入预热好的烤箱，190度上下火15分钟即可
10、烤好的手撕包，真香啊！
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙