虎皮豆腐
“ 爱的味道故事：
【 刀子嘴豆腐心 】
他们彼此相爱，却总因小事争吵。一次吵架后她凶巴巴地撂下狠话：我发誓再也不管你了。结果第二天下班，他淋了雨，湿漉漉地回到家。她一边埋怨他没带伞，一边忙着做饭做菜。看着那道端上来还冒着热气的虎皮豆腐，他就在心里想，能有这样的老婆，是他一辈子最大的福气。”
[主料]
豆腐：200g
[辅料]
胡萝卜：适量（切菱形片）
青菜心：150g
水发黑木耳：35g
姜片：5g
蒜片：3g
食盐：4g
白糖：4g
[配料]
李锦记特极鲜酱油：10ml
李锦记蚝油：10g
李锦记纯香芝麻油：2ml
鲜汤：150ml
淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[虎皮豆腐的做法步骤]
1、准备所需食材。
2、豆腐200g。
3、将豆腐切块成2厘米见方。
4、入锅煎至两面呈虎皮斑纹状时出锅待用。
5、锅底留油放入姜片、蒜片煸香。
6、加入黑木耳、胡萝卜。
7、翻炒。
8、加入青菜芯翻炒。
9、加入白糖、食盐、鲜汤，淋上李锦记天成一味特极鲜酱油。
10、放入豆腐烧至回软入味后加入李锦记蚝油。
11、勾芡出锅后淋上李锦记纯香芝麻油即成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜