绿豆汤
“ 这个季节天气干燥，非常容易上火，这时吃上一碗绿豆粥就会感觉清爽很多了。
绿豆汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效，但怎样吃才能起到不同的效果呢？
以消暑为目的喝绿豆汤时，煮的时间不要太长，保持清汤清水，不要把豆子一起吃进去！
而煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但有很强的清热解毒功效。
这里我做的是酥烂的绿豆汤，一个是为了清热解毒，另一个为了追求口感！”
[主料]
绿豆：适量
水：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[绿豆汤的做法步骤]
1、绿豆适量
2、洗干净用水泡2个小时，煮的时候省点时间（我是上班前泡的，晚上回家做，泡了一天）
3、晚上回家后泡好的绿豆
4、清洗干净
5、绿豆里加入适量的水（水量根据自己爱好加，喜欢吃豆的少加点，喜欢喝汤的多加点）
6、大火煮开后转小火继续煮
7、搅拌下，别让锅底沾豆，继续煮
815、分钟左右已经软烂，可以吃了！
9、盛上一碗，我要开动了！
[小窍门]
如果是为了消暑做绿豆汤就不需要提前泡了！
使用的厨具：煮锅
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