冰激凌饼干
“ gigi 的方子，一款简单易学的小饼干。”
[主料]
无盐黄油：157g
糖霜：120g
鸡蛋：1个
低筋面粉：330g
杏仁粉：37g
[辅料]
食用色素：（或果蔬粉）适量
口味：原味
难度：未知
[冰激凌饼干的做法步骤]
1、黄油软化后用打蛋器打散。
2、加入糖霜或糖粉，打蛋器低速打匀。
3、分三次加入鸡蛋液高速打发，至黄油发白。
4、将打好的黄油分成4份。75克一份。加入果蔬粉。
5、翻拌均匀。
6、低筋面粉过筛加入杏仁粉。混合。
7、将混和粉分成90克一份，共四份。放入每份黄油里。
8、切拌的手法将两者融合至大颗粒状。
9、混合好的面团排列到一起。我用了三种颜色，可自行计算克数。
10、用冰激凌器按照喜欢的颜色划开，挖出球。每个面团都要有这种裂纹，没有的话将面团放在冰箱冷冻3分钟，再挖球。
11、一定要这种挖球器，会有很漂亮的冰激凌造型。
12、挖出来的效果。
13、烤箱上下火预热150度，烤26~30分钟，小球烤的时间短，大球烤的时间长。自己掌握一下时间。注意上色情况。不要烤糊了哦！
14、冰激凌饼干烤好后中心也要是硬的，一款小零食分享给大家。
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