土豆薄饼
“ 想做这个饼挺久了，原来看到***的豆子做这个饼，可把我馋坏了，可自己懒，也总在找借口，比如锅啊，什么的。而这个双面锅***也有，当时兑换电饼铛时，我就犹豫、纠结了好久，该换哪个好呢，电饼铛用电的，兑换的财富还少一些，就是电饼铛了，还把电饼铛换了回来，又在想，这个双面锅也挺好的。是不是得不到的就是最好的？最终这个锅还是被我兑换回来了，不过是用淘金币兑换的，还挺值得的，一换完回去看就没了，嘻嘻，可得意了。
这是双面煎锅的处女煎，想过了会失败的，不过还是挺成功的。”
[主料]
土豆：300g
[辅料]
面粉：适量
芝士：2片
番茄酱：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
油：适量
口味：其他
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆薄饼的做法步骤]
1、土豆去皮，泡水，泡水是为了不变色，切丝后就不要再泡了，太湿不好煎
2、土豆切成细丝
3、放入盐、胡椒粉腌几分钟
4、加入适量面粉，用手抓均
5、双面煎锅，加热，放入适量油
6、把土豆丝平铺在锅中
7、盖住，用小火煎四、五分钟
8、这是我中间翻了面开了一次盖，煎的不够
9、一面煎成金黄色后，翻个面再煎另一面。这个锅翻面真好，菜鸟都可以成大师
10、煎好的可以直接这样吃了。
11、也是心血来潮，又拿来了芝士放入土豆饼上
12、芝士化开后，用工具抹平
13、取出后，用番茄酱画出自己喜欢的图案
[小窍门]
1、、土豆丝尽量切细，而且要均匀。
2、、土豆切丝后，就不要再泡水了，直接放上调料腌，也不会变色的。
3、、如果腌过有出水，把水倒掉，这样可以用少量面粉，口感会更好。
4、、第一次做可以中途打开看煎的情况，能够把握好了，最好中间还是不开。
5、、芝士最后才化，化的早土豆饼不够香。
使用的厨具：其它、平底锅
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