酸菜鱼#酸辣菜#
“ 做道简单的酸菜鱼，买一包酸菜鱼料包，买鱼肉回来即可。”
[主料]
草鱼：半条
[辅料]
酸菜鱼包：1包
葱：少许
香菜：少许
[调料]
酱油：3匙
蚝油：2匙
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[酸菜鱼的做法步骤]
1、半条草鱼，和一包酸菜鱼全料包。
2、鱼肉切薄片。
3、打开全料包，里面有一包腌肉料，倒入鱼片腌制。（也可以加入半个鸡蛋液）。
4、热油先爆炒鱼头、鱼骨。
5、加入半盘清水煮开，加入酸菜。
6、水滚开后，加入鱼片。
7、加入配料，沸腾一分钟后即可出锅。
8、成品。
[小窍门]
滚鱼片一分钟即可，太久鱼肉易碎。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜