芦笋肉片
[主料]
芦笋：一把
瘦肉：二两
[辅料]
葱：适量
[调料]
料酒：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[芦笋肉片的做法步骤]
1、芦笋切斜刀片。焯水备用。
2、肉切片，加盐，料酒，生抽少，少许淀粉，一个蛋清抓上浆。
3、起锅烧油，下葱片炒香。下芦笋煸炒。
4、在下滑好的肉片。翻炒。加盐适量，少许白糖鸡精少许。翻炒均匀。
5、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐