黄花木耳蛋羹
[主料]
鸡蛋：适量
水发木耳：适量
水发黄花菜：适量
肉：适量
[辅料]
植物油：适量
料酒：适量
糖：适量
花椒粉：适量
盐：适量
蚝油：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[黄花木耳蛋羹的做法步骤]
1、鸡蛋入碗打散，加凉开水或温开水入蒸锅蒸熟备用
2、肉、水发木耳、黄花菜、葱切成末备用
3、锅加油，葱、花椒粉爆锅，肉下锅炒匀
4、黄花菜、木耳入锅翻炒
5、加糖添少许水略煮
6、加蚝油、淋水淀粉
7、做好的卤汁倒于鸡蛋羹上即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 汤类 汤羹 老人 贫血